terça-feira, 17 de setembro de 2013

FORNECEDOR - BUFFET

Voltamos a programação normal... quero terminar de falar de nossos fornecedores...
E hoje falo sobre nosso buffet...
Eu não sei vocês, mas a primeira coisa que nós noivos (Ari e Eu) nos preocupamos com a festa foi: os convidados serem bem servidos...
E na escolha do nosso buffet vários diferenciais foram pontos relevantes...
Como já dito em outros posts, eu sempre friso:
 
Organização, PontualidadePagamento, Feeling E Padronização.... esses pontos (pelo menos para nós) foi fundamental na escolha do nosso fornecedor SUBLIME... NOTA10 PARA NOSSO FORNECEDOR.
 
Outros pontos que devem ser observados na escolha:
 
Material de apoio: tudo incluído, taças, pratos, talheres, bandejas, peças para a mesa de doces... e de boa qualidade. Imagina seu buffet servindo em bandeja enferrujada kkkkk ou vc tendo que comprar ou alugar copos a parte.... Conheço uma pessoa que o fornecedor de Drinks e Coquetéis falou que não fornecia copos na ultima semana antes do casamento... =o FIQUEM ATENTAS!!!
 
Quantidade de Garçons: a média de garçons por convidado é de 1 a cada 15 pessoas. Portanto como tivemos 300 convidados achamos que era pouco, decidimos aumentar um pouco os garçons ainda mais que compramos whisky e espumante, além dos refri e água do buffet. No contrato tinham 15 garçons e aumentamos não me lembro se 3 ou 4. A equipe de apoio do buffet tinha 01 maitre, 01 coordenador, 15 garçons, 03 cumins, 03 copeiros, 03 fritadeiras. NOTA 9 PARA NOSSO FORNECEDOR.
 
Quantidade de Comidas e Bebidas: não nos preocupamos muito com refri e água, pois no contrato não tinha limite e era á vontade. Em se tratando de cerveja, a média para festas que terão outras bebidas é de 400ml a 500ml por convidado. No nosso caso ultrapassava a média. NOTA 10 PARA NOSSO FORNECEDOR.
 
Qualidade das Comidas e Bebidas: a degustação foi um grandeeee diferencial na escolha do nosso buffet. Tudo muito gostoso e sequinho. Eles puseram a mesa, usaram todas as taças, talheres... enfim... enquanto outro buffet RENOMADO aki em BH na hora de servir o prato quente colocou 1 prato com 5 colheres para experimentarmos... lamentável...
 
No nosso caso os doces (incluindo o bem casado) e bolo já estavam inclusos no buffet, o que eu achei ótimo, pois foi um fornecedor a menos a olhar... e vou falar uma coisa com vcs.... e que doces e bolo... não teve um que não gostou... até meu cerimonial perguntou se os doces eram terceirizados pois era incrivelmente delicioso.... e tudo é o buffet que faz...
 
Doces - 5 por convidado, estava dentro da média.
 
Salgados - 18 por convidado, estava dentro da média.
 
O bolo era fake, e uma torta de nozes foi servida (e que torta)... o bolo ficou exatamente igual a foto (google) que enviei...
 
NOTA 11 PARA NOSSO FORNECEDOR.

Nosso Topo clássico e lindão

 
 
 

 

 

 

 


Forminha de acetado do Próprio Buffet

 


Brinde do Buffet


Olha as Forminhas que eu fiz


Bom, aproveitei e mostrei as forminhas que fiz, ui ficaram lindas... quem não viu veja AQUI.
 
E para fechar mostro para vcs o cardápio servido. A dica na escolha: por mais que vc não goste de camarão por exemplo (eu tenho alergia e o Ari não gosta de frutos do mar) vc deve sempre escolher opções para pessoas que não comem carne, que são vegetariana, e as que gostam do tradicional.
 
 
 
 

19 comentários:

  1. Fiquei olhando o seu bolo, Polly que bolo lindo!

    O bom que foi tudo feito pelo bufe e tudo bem feito né. Bem caprichoso.
    Nao sei se por aqui tem o bufe que faz tudo tbm, sempre ouvi falar nos casamentos que a comida veio do bufe tal e o bolo e doces da pessoa tal.

    Tenha uma linda semana Polly
    Beijos

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  2. Só de olhar deu água na boca, Polly.
    Beijo grande

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  3. quero saber sobre os doces, me disseram 5 tbm, mas depois a minha cerimonialista disse para fazer 4 por pessoa, pq vamos ter bastante outras comidas..Sobrou bastant doces no seu casamento?
    Nos vamos ter alguns salgados antes da janta, a janta com varios tipos de comida, palitinho de fruta após janta, 1 mini cup cake para cada convidado no lugar da torta, docinhos variados, e algodão doce..preciso de dicas..o que vc acha?
    bjo

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  4. Seu bolo ficou um espetáculo, e esses docinhos deu água na boca, tudo muito lindo... E quando o buffet faz tudo é muito mais fácil neh, não precisa ficar correndo atrás de outros fornecedores.

    bjos

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  5. Uauuuuuu que Buffet espetacular Polly,parabéns linda!!!
    É tão bom quando tudo dá certo...
    E aquele docinho com os noivinhos? Que amor! Lindo

    Bjs

    http://chegouaminhavezdecasar.blogspot.com.br/

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  6. Hummm qto docinho hummmm
    As famosas forminhas da Polly...lembro do dia que vc mostrou e falou do tempo de namoro ...e que todo mundo so comentava do tempo de namoro kkkkkkkkk e esqueceram de falar que as fominhas estavam lindas
    bjo

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  7. Ótimas dicas Polly, graças a Deus achei tudo isso ainda junto com o salão... uffa menos preocupação!
    E que doces maravilhosos são esses? Babei...rsrs

    bjs

    fernandamouta.blospot.com

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  8. Que delícias de docinhos... hummm
    Polly, que emoção ver seu topo de bolo.. o meu é igual, ñ vejo a hora de vê-lo em meu bolo *--*
    Parabéns com mais fornecedores nota 10!!
    Beijoss
    Mi

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  9. Nossa que bolo lindo Polly *_________________* Jesus amado, pirei ♥

    Nossa estava tudo lindo, os docinhos estavam com cara ótima, devia estar deliciosoooosss huuuuuuuum!

    Que bom que deu tudo certo! Quanto aos talheres e objetos de servir tbm já vi acontecer de o bufet só avisar na semana e aiii, CRÉÉU! mas o meu perguntei logo de cara... e tbm está tudo incluso :)

    Beeijos Amélia linda ♥

    eladenoiva.blogspot.com.br

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  10. olha esses docinhos!!!!!!!!!!!!!!!!!!11
    que vontadeee

    no meu não tem.. tenho que ver por fora.. mas td bem né

    adorei as forminhas de noivinhos!!
    vou te imitar e fazer igual kkk
    http://www.casandoeamando.com.br/

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  11. Amiga lindaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa .. eu morro do coração com tanto carinho assim! Amei o comentário no post, amei no blog da Gy .. aaaaaah Polly, você não existe!!!!!!!!! amo amo amo amo vocêeee sua linda! Obrigada por tudo, por tudo mesmo, tenho certeza que Deus tem me abençoado muito e só o fato de você existirem ele já esta me abençoando! Obrigada Polly!
    Aah e só pelas fotos dá pra ver que estava tudo perfeito! É uma escolha que tem que ser pensando muito né amiga, e fico feliz que vocês fizeram uma escolha tão perfeita assim!!

    beijão minha flor, amo você!
    amandocasandoedecorando.blogspot.com.br

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  12. Aii eu amo copos de leite... e esses docinhos?! Perfeitos!!!! Amei!!!!! O topo de bolo....s2

    Bjs!

    casarechic.blogspot.com.br

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  13. Oi!!
    Fornecedores competentes é outra história né flor?? Preciso dizer que estava tudo perfeito? Nossa e esse doces. Dá vontade de comer o monitor. Kkkkkkkkkkk. Ficaram lindas as suas forminha.
    Bjs,
    Vania

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  14. Nossa Polly, fiquei com agua na boca com o seu buffet, principalmente com os doces... hummmmmmmmm!!
    Bjuss

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  15. Minha barriga ficou chateada com vc... sacanagem falar bem dos docinhos e ainda postar foto deles!! To morrendo de vontade de provar agora!! aiaiai rs

    http://asmelhoresamigasdanoiva.blogspot.com.br

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    1. Ah.. a Maju tbm contratou um buffet que já cuida do bolo e docinhos... achei isso ÓTIMO!! rs

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  16. O buffet é algo que dá muita preocupação, fornecedor tem que ser de máxima confiança, nooossa esses docinhos me deram água na boca! Bjs!

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  17. Eu nem perguntei no meu buffet quantos garçons são... O que são cumins e qual a função do maitre no casamento?
    Várias dicas *.*

    Valeu, Polly <3

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  18. Nuussa que cardápio chique rsrsrs e esse bolo maravilhoso?? Vale??? rsrs
    Babeeei!!

    Dá pra perceber pelas fotos a qualidade das coisas, fiquei com lumbriga, não valeeee!!! rsrs nhaminhami!

    Beijos
    http://neurasdeumanoiva.blogspot.com.br/

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